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特色草鸡汤

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草鸡,又称土鸡。家养的草鸡肉质好、味道鲜,深受喜欢。该鸡习性活泼,觅食能力强,适应性广,抗病力强,体形适中,皮肤黄,脚细长,饲养比较容易,经济效益较好。草鸡指放养在山野林间、果园的肉鸡,肉质鲜美。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富。营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品。


 

做法:鸡剁块或整鸡,葱洗净切段,姜切片,蒜也切片,当归切段,锅里放三分之二的水,水烧开后,放鸡,水再开后,放葱姜和蒜,还有当归,大火十分钟左右,有沫浮上来,把沫打掉,十分钟后中火开始炖,再炖十分钟后,放盐,再炖十分钟,关火,盖上盖子闷五分钟,再撒上少许香油,新鲜味美的鸡汤就做好了可以上桌了。


  

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