· 当前位置:阳澄湖莲花岛大闸蟹网 > 游玩资讯游玩资讯

来之不易的“六月黄”!

更新时间:2017-08-07 浏览:1075

如果说夏季有什么美食不能错过,六月黄首当其冲。只是当我们在品尝美味的时候,是否想到过美食的来之不易?

新鲜螃蟹

一只蟹从蟹卵到成蟹要跨越两年,两年时间,一只成蟹需要经历将近二十次脱壳。从蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹、成蟹……每个过程都可谓历经艰辛。是的,一只成熟的大闸蟹,历经秋冬春夏,终于以美食的姿态呈现在桌面上,这实在是一种恩赐。

六月黄

网上来的螃蟹

大眼幼体时期大致在4月末,第五期溞状幼体蜕皮后就会变成大眼幼体,其大小约 4-5 毫米,呈半透明状,形状类似蜘蛛,还有一条小尾巴,在水中如小蝌蚪一般。

许多螃蟹

幼蟹时期大约在5月份,大眼幼体经过最后一次蜕皮即变成第一期幼蟹。整个幼蟹阶段会一直持续到次年的9-10月,随着幼蟹的渐渐长大,其的名称也随之变化,如豆蟹、扣蟹等,直至大闸蟹的成熟。

三只螃蟹

清蒸六月黄 

六月黄其实就是未成年的大闸蟹。再经历最后一道生殖脱壳,它就会长成大闸蟹。通常情况下,蟹农对于六月黄也存在一种极为不舍的心态。因为当九十月份秋季到来,六月黄蜕变为大闸蟹在市场上能够卖出的价格远高于六月黄,因而六月黄通常数量非常有限,美味无比。

炒螃蟹

毛豆面拖蟹

炒螃蟹肉

 咸肉蒸蟹


  
01莲花阁蟹庄农家乐

莲花阁蟹庄农家乐

地址:阳澄湖度假区莲花岛20号联系人:王经理…

02莲花岛蟹韵居农家乐

莲花岛蟹韵居农家乐

姓名:孙建明手机:13862056115地址…

03莲花岛农家乐

莲花岛农家乐

地址:阳澄湖莲花岛28号手机:1599549…